Powered By Blogger

วันจันทร์

ตำมะม่วง ปลากรอบ




oishifood.อาหารอร่อย
กับ อาหารว่าง "ตำมะม่วง ปลากรอบ" เป็นเมนูรับประทานเล่นหรือจะเป็นกับแกล้มก็ได้ รสชาติจะครบรส ได้ความเปรี้ยวจากมะม่วง และก็จากเครื่องต่างๆ เช่นกะปิ หอมแดง ตะไคร้ พริกขี้หนู ใส่ปลากรอบเข้าไป รสชาติอร่อยได้ลงตัวคะ เพื่อนๆ ลองทำรับประทานนะคะ เมนูนี้เหมาะกับเมนูลดน้ำหนักด้วยนะคะ



ส่วนผสม "ตำมะม่วง ปลากรอบ"

  • มะม่วงเปรี้ยวสับหยาบ 2 ผล
  • ปลาเนื้ออ่อนทอดกรอบ 1 ตัว
  • (หรือจะใช้ปลาทอดกรอบตัวเล็กแบบสำเร็จแล้วก็ได้)
  • กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
  • หอมแดง 3-4 หัว
  • พริกขี้หนูแห้ง 2-3 เม็ด
  • ตะไคร้ 2 ต้น
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
  • ถั่วลิสงทอด หรือเม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด



วิธีทำ
  • นำตะไคร้ พริกแห้ง และหอมแดงมาโขลกรวมกันให้ละเอียดพอประมาณ
  • เติมกะปิตามด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย ตำให้เ้ข้ากัน
  • จากนั้นใส่มะม่วงสับ ปลาที่แกะเอาแต่เนื้อ นำไปตำคลุกเคล้าให้เข้ากันดี
  • ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา ชิมรสตามชอบ ถ้ามะม่วงไม่เปรี้ยวพอ เติมน้ำมะนาวเพิ่มก็ได้
  • โรยหน้าด้วยถั่วทอด
  • กินแกล้มกับผักสด


TIPS: ปลาที่นำมาตำ ควรแกะเอาแต่เนื้อ ลงทอดด้วยน้ำมันจนกรอบ หรืออบกรอบด้วยเตาไมโครเวฟก็ได้ จะช่วยเพิ่มความกรอบอร่อย




oishifood.อาหารอร่อย กับ อาหารว่าง "ตำมะม่วง ปลากรอบ" เป็นเมนูรับประทานเล่น เหมาะเป็นกับแกล้ม หรือจะรับประทานเป็นเมนูลดน้ำหนักก็ได้นะคะ วิธีทำก็ไม่ยากคะ เพื่อนๆ ลองทำรับประทานดูนะคะ


ไม่มีความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น

ผู้ติดตาม