วันอังคาร

ก๋วยเตี๋ยวหลอด




oishifood.อาหารอร่อย
กับอาหารว่าง "ก๋วยเตี๋ยวหลอด" เป็นเมนูอาหารรับประทานเล่น เรียกน้ำย่อย ใช้เส้นก๋วยเตี๋ยวใหญ่ห่อถั่วงอก และทำน้ำราดทรงเครื่อง วิธีทำก็ไม่ยากนะคะ เพื่อนๆ ลองทำรับประทานคะ




ส่วนผสม"ก๋วยเตี๋ยวหลอด"

  • ก๋วยเตี๋ยวชนิดแผ่นใหญ่ 500 กรัม
  • เนื้อหมูนึ่งสุกหั่นชิ้นเล็ก 200 กรัม
  • เต้าหู้เหลืองหั่นชิ้นเล็ก 2 แผ่น
  • ถั่วงอกเด็ดหาง 250 กรัม
  • หัวไชโป๊เค็ม 1/4 ถ้วย
  • พริกไทยป่น 1/4 ถ้วย
  • กุ้งแห้ง 1/2 ถ้วย
  • ต้นหอม ผักชีซอย 1/2 ถ้วย
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
  • ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสพริก 1 ช้อนชา
  • กระเทียมเจียว 1/4 ถ้วย
  • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำสต๊อกไก่ 1 1/2 ถ้วย
  • เครื่องปรุงรส เช่น น้ำส้มพริกดอง น้ำตาลทราย พริกป่น น้ำปลา

วิธีทำ
  • ผัดถั่วงอกกับน้ำมัน ใส่ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ ผัดพอถั่วงอกสุก ตักใส่จานไว้
  • แผ่แผ่นก๋วยเตี๋ยว วางถั่วงอกตามยาว พับหัวท้ายม้วนให้แน่น เรียงใส่ลังถึงไว้
  • ทำน้ำราดโดยผสมเนื้อหมู เต้าหู้ หัวไชโป๊เค็ม พริกไทย กุ้งแห้งลงในหม้อ ตั้งไฟกลาง ใส่น้ำสต๊อกไก่ ผัดให้เข้ากัน พอเดือด
  • ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล ซีอิ๊วขาวที่เหลือ ซีอิ๊วดำ ซอสพริก ผัดพอทั่ว เดือดอีกครั้ง ลดไฟอ่อน
  • เมื่อจะรับประทาน นึ่งก๋วยเตี๋ยวที่ม้วนให้ร้อน หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ จัดใส่จาน ตักน้ำราดใส่ โรยหน้าด้วยต้นหอม ผักชี กระเทียมเจียว ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรสตามชอบ



oishifood.อาหารอร่อย กับ อาหารว่าง "ก๋วยเตี๋ยวหลอด" เป็นเมนูรับประทานเล่น ที่เรียกน้ำย่อยได้ดีทีเดียว โดยใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวแผ่นใหญ่ห่อผัก และทำน้ำราด และปรุงรสเพิ่มได้ตามใจชอบ เพื่อนลองทำรับประทานนะคะ วิธีทำไม่ยากเลยคะ



ไม่มีความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น

ผู้ติดตาม