อาหารอร่อย: ปอเปี๊ยะทอด

oishifood.อาหารอร่อย กับ อาหารว่าง "ปอเปี๊ยทอด" เป็นอาหารสำหรับมื้อเบาๆ รับประทานคู่กับผักสด มีผักกาดหอม ต้นหอม กระหล่ำปลี ผักชี วิธีทำก็ไม่ยากคะ จะเสียเวลานิดหน่อยตอนห่อ แต่ก็ไม่ยากจนเกินไป รับประทานตอนร้อนๆ อร่อยมากเลยคะ เพื่อนๆลองทำรับประทานกันนะคะ

ส่วนผสม "ปอเปี๊ยะทอด"

แป้งเปาะเปี๊ยะ 300 กรัม
เนื้อหมูบด 1/2 ถ้วย
ไข่ไก่ 1 ฟอง
วุ้นเส้นแช่น้ำให้นิ่มตัดท่อนสั้น 2 ถ้วย
กระหล่ำปลีหั่นฝอย 2 ถ้วย
ถั่วงอกเด็ดหาง 1 ถ้วย
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 1 ช้อนโต๊ะ
ซีิอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชสำหรับทอด 3 ถ้วย

น้ำจิ้ม

พริกชี้ฟ้าแดงโขลกละเอียด 1 เม็ด
น้ำส้มสายชู 1/4 ถ้วย
น้าต้มสุก 1/4 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
เกลือป่น 1 ช้อนชา

วิธีทำ

ทำน้ำจิ้มโดยผสมน้ำส้มสายชู น้ำ น้ำตาล เกลือ ตั้งไฟอ่อนเคี่ยวจนน้ำตาลละลาย และข้นเหนียว ยกลง ใส่พริกชี้ฟ้า คนให้เข้ากัน พักไว้
ผสมหมูบด วุ้นเส้น ไข่ไก่ กะหล่ำปลี ถั่วงอก เข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยพริกไทย ซีิอิ๊วขาว ผสมพอทั่ว พัำกไว้
เจียวกระเทียมกับน้ำมันด้วยไฟกลางให้เหลืองหอม ใส่ส่วนผสมหมูบดลงผัดพอสุก ตักใส่จาน
ทำแป้งเปียกโดยผสมแป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ น้ำ 1/4 ถ้วย ตั้งไฟกวนพอสุก ยกลง
แผ่แผ่นแป้งเปาะเปี๊ยะ ตักไส้ใส่ พับหัวท้าย ม้วนให้แน่น ทาริมแป้งด้วยแป้งเปียก เรียงใส่ถาด ทำจนหมด
ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อนด้วยไฟกลาง ใส่เปาะเปี๊ยะลงทอดให้เหลืองทั่ว ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน
จัดใส่จาน รับประทานกับน้ำจิ้ม ผักสด ผักกาดหอม ผัีกชี ต้นหอม กระหล่ำปลีคะ

oishifood.อาหารอร่อย กับ อาหารว่าง "ปอเปี๊ยะทอด" อาหารรับประทานเล่นสำหรับมื้อเบาๆ เรียกน้ำย่อยได้อย่างดี รับประทานตอนร้อนๆ คู่กับผักสดและน้ำจิ้ม อร่อยมากๆคะ เพื่อนๆ ลองทำรับประทานกันนะคะ

อาหารว่าง