อาหารอร่อย: สาคูไส้หมู อร่อย

oishifood.อาหารอร่อย กับ อาหารว่าง "สาคูไส้หมู อร่อย" เป็นอาหารที่มีรสชาติอร่อย จะเหนียวๆ หนึบๆ สอดไส้ด้วยไส้หมูกับถั่วลิสงผสมกันได้รสชาติลงตัว จะได้รสชาติกลมกล่อมออกรสหวานๆ เค็มๆ โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียวหอมๆ รับประทานคู่กับผักสด ผักกาดหอม ผักชี พริกขี้หนูสด อร่อยมากคะ

ส่วนผสม "สาคูไส้หมู อร่อย"

สาคูเม็ดเล็ก 1 1/2 ถ้วย
เนื้อหมูบด 1 ถ้วย
น้ำร้อน 1 ถ้วย
รากผักชีหั่น 1/2 ช้อนชา
กระเทียม 4 กลีบ
หัวไชโป๊เค็มสับหยาบ 1/4 ถ้วย
หอมใหญ่สับหยาบ 1/4 ถ้วย
ถั่วลิสงคั่วป่น 1/2 ถ้วย
กระเทียมเจียวพร้อมน้ำมัน 1/4 ถ้วย
น้ำตาลปี๊บ 1/4 ถ้วย
น้ำปลา 1/4 ถ้วย
น้ำมันหมู 3 ช้อนโต๊ะ
ผักสด เช่น ผักกาดหอม ผัีกชี พริกขี้หนูสวน

วิธีทำ

ทำไส้หมูโดยโขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทยเข้าด้วยกันให้ละเอียด ผัดกับน้ำมันหมูให้หอมด้วยไฟกลาง ใส่หอมใหญ่ ผัดพอสุก ใส่หมูบด ผัดให้เข้ากัน
พอหมูสุก ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล ผัดพอปั้นได้ ใส่หัวไชโป๊เค็ม ถั่วลิสง ผัดพอทั่ว ยกลง ปั้นเป็นก้อนกลมเส้นผ่าศูนย์กลาง 1 เซนติเมตร ใส่ถาดไว้
ล้างสาคูให้สะอาด ใส่น้ำร้อนทีละน้อย นวดจนนุ่ม พักทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง ปั้นเป็นก้อนกลมเส้นผ่าศูนย์กลาง 1/2 นิ้ว
แผ่สาคูให้บาง ใส่ไส้ ห่อให้มิด เรียงใส่ลังถึงที่รองด้วยใบตองทาน้ำมันให้ทั่ว นำไปนึ่งในน้ำเดือด ไฟแรง 15 นาที ยกลง จัดใส่จาน โรยกระเทียมเจียวพร้อมน้ำมัน เสริ์ฟกับผักสด

oihifood.อาหารอร่อย กับ อาหารว่าง "สาคู ไส้หมู อร่อย" เป็นอาหารที่ไว้รับประทานเล่น มีรสชาติกลมกล่อมรสหวานๆ เค็มๆ โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว รับประทานคู่กับผักสด วิธีทำก็ไม่ยากคะ เพื่อนๆ ลองทำรับประทาน หรือจะทำเป็นอาชีพเสริมก็ได้นะคะ

อาหารว่าง