วันจันทร์

หมูย่าง




oishifood.อาหารอร่อย
กับ อาหารจานด่วน "หมูย่าง" อร่อย เป็นเมนูยอดฮิตที่เห็นกันบ่อยๆ จะรับประทานเ่ล่นหรือเป็นกับแกล้ม จิ้มกับน้ำจิ้มแจ่ว คู่ักับผักสด อร่อยมากคะ หรือจะรับประทานกับข้าวเหนียวหรือข้าวสวยร้อน ก็ได้คะ วิธีทำไม่ยากเลยคะ




ส่วนผสม "หมูย่าง"

  • เนื้อหมูส่วนไหล่ 1 กิโลกรัม
  • ต้นกระเทียมหั่นท่อนสั้น 1 นิ้ว 2 ต้น
  • แตงกวาหั่นแว่น 3 ลูก
  • มะเขือเทศหั่นแว่น 3 ลูก
  • ผักกาดหอมไว้แต่งจาน
  • ขิงแก่โขลกคั้นเอาแต่น้ำ 2 ช้อนชา
  • เกลือป่น 1 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • เหล้าเชอร์รี่ 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำม้ันงา 1 ช้อนโต๊ะ


ส่วนผสม น้ำจิ้มแจ่ว

  • น้ำมะขามเปียกต้มสุก 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1-2 ช้อนโต๊ะ
  • หอมแดงซอย 1 หัว
  • ต้นหอม ผักชีฝรั่งซอย 1 ช้อนชา
  • น้ำมะนาว 1/2 ช้อนชา
  • พริกป่น 1 ช้อนชา
  • ข้าวคั่ว 1-2 ช้อนชา
  • น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนชา



วิธีทำ

  • ล้างเนื้อหมูให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นหนา 1 นิ้ว เคล้ากับ ซีอี๊วขาว เหล้าเชอร์รี่ น้ำมันงา น้ำตาล เกลือ น้ำขิง น้ำผึ้ง ให้ทั่ว หมักทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง
  • นำเนื้อหมูที่หมักไปย่างไฟปานกลาง ขณะย่างพรมด้วยน้ำหมัก ย่างให้สุก หั่นเป็นชิ้นขนาดพอคำ จัดใส่จาน รับประทานกับ ต้นกระเทียม แตงกวา มะเขือเทศ และน้ำจิ้มแจ่ว

**** ถ้าชอบเนื้อหมูที่ติดมัน ก็ให้เลือกส่วนคอหมูคะ ก็จะได้รสชาติที่อร่อยแตกต่างออกไป แล้วแต่ชอบคะ




oishifood.อาหารอร่อย
กับ อาหารจานด่วน "หมูย่าง" เป็นอาหารที่คุ้นหน้าคุ้นตากันมานานมาก และเห็นทั่วไป ยิ่งเวลาย่างไฟจะหอม จนอดน้ำลายสอไม่ได้เลยคะ เพื่อนๆ ลองทำรับประทานนะคะ ยิ่งรับประทานคู่กับน้ำจิ้มแจ่ว ข้าวเหนียวหรือข้าวสวย เอาอะไรมาแลกก็ไม่ยอม คะ




ไม่มีความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น

ผู้ติดตาม