oishifood.อาหารอร่อย กับ อาหารจานด่วน แบบกับข้าว "ห่อหมกหมู อร่อยทำง่าย" เป็นเมนูแบบไทยๆ ที่คุ้นหน้าคุ้นตามาก รสชาติอร่อย หอมเครื่องพริกแกงกับกระทิ จะเพิ่มคุณค่าความน่ารับประทานหน่อยก็ตรงทำกระทงให้เล็กหน่อย แม้จะยุ่งยากนิด แต่จะทำให้น่ากินขึ้นเยอะ และวิธีทำก็ไม่ยากอย่างที่คิดนะคะ
ส่วนผสม "ห่อหมกหมู อร่อยทำง่าย"
- เนื้อหมูบด 1/2 กก.
- ไข่ไก่ 3 ฟอง
- รากผักชี 2 ช้อนชา
- หัวหอม 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทย 10 เม็ด
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- กระชาย 1 ช้อนโต๊ะ
- หัวกะทิ 1 1/2 ถ้วย
- พริกแดงสด 1 เม็ด
- กะทิ 2 ถ้วย
- แป้งข้าวเจ้า 1 ช้อนชา
- พริกแห้งเม็ดใหญ่ 5 เม็ด
- กระเทียม 50 กรัม
- ตะไคร้ 1 ช้อนโต๊ะ
- กะปิ 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ผิวมะกรูด 1/2 ช้อนชา
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- ข่า 1 ช้อนชา
- ใบมะกรูด 2 ช้อนโต๊ะ
- ใบยอ 1 กำ
- กะหล่ำปลีลวก ใบโหระพา ผักกาดขาว
วิธีทำ
- โขลกส่วนผสมของเครื่องน้ำพริกให้ละเอียด พริกแห้งเม็ดใหญ่ กระเทียม ตะไคร้ ผิวมะกรูด ข่า รากผักชี หัวหอม กระชาย กะปิ (หรือจะใช้เครื่องปั่นก็ได้) พักไว้
- นำหมูใส่อ่างคนให้เข้ากัน ใส่หัวกระทิ 1 1/2 ถ้วย น้ำพริกที่เตรียมไว้ลงคนให้เข้ากัน ใส่ไข่ ใส่น้ำตาล น้ำปลา เกลือ แป้งข้าวเจ้า
- ต้ัดใบตองเป็นวงกลมขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 2 นิ้ว (แล้วแต่จะทำขนาดเ็ล็กใหญ่ให้กะเอา) เย็บเป็นกระทง 4 มุม รองด้วยใบยอลวก ผักกาดขาวลวก ใบโหระพา กะหล่ำปลีลวก ตักส่วนผสมใส่จนเต็มกระทง เรียงนึ่งประมาณ 20 นาที พอสุกราดหน้ากะทิ ใบมะกรูดหั่นฝอย นึ่งต่ออีก 5 นาที ยกลงพักให้เย็น แต่งหน้าด้วยพริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ
oishifood.อาหารอร่อย กับอาหารจานด่วน แบบกับข้าว "ห่อหมกหมู อร่อยทำง่าย" เป็นเมนูรสชาติแบบไทยๆ อร่อย และก็ทำไม่ยากอย่างที่คิด จัดทำกระทงให้เล็กๆ ก็จะเพิ่มความน่ารับประทานมากขึ้น รับประทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยมากคะ เพื่อนๆ ลองทำรับประทานนะคะ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น