อาหารอร่อย: สลัดแขก รสชาติอร่อย

oishifood.อาหารอร่อย กับ อาหารนานาชาติ "สลัดแขก รสชาติอร่อย" สำหรับใครที่ชอบรับประทานหมูสะเต๊ะ น้ำจิ้มหมูสะเต๊ะรสชาติจะคล้ายกับน้ำสลัดแขกมากคะ อร่อยรับประทานคู่กับผักสด รสชาติเข้ากันลงตัวมากคะ เพื่อนๆ ลองทำรับประทานนะคะ เมนูนี้เหมาะสำหรับคนรักสุขภาพด้วยคะ

ส่วนผสม "สลัดแขก"

มันเทศหั่นแว่นบาง 1 หัว
ไข่ต้มหั่นแว่น 3 ฟอง
เต้าหู้แข็งหั่นชิ้นบาง 1 แผ่น
ผักกาดหอมหั่นชิ้นพอคำ 1 ต้น
แตงกวาหั่นแว่นเฉียง 5 ลูก
ถั่วงอกเด็ดหางลวก 200 กรัม
หอมใหญ่หั่นแว่น 2 ลูก
มะเขือเทศหั่นแว่น 2 ลูก
น้ำมันพืชสำหรับทอด 3 ถ้วย

น้ำพริกสลัด

พริกแห้งเม็ดใหญ่แกะเมล็ดออกแช่น้ำ 2 เม็ด
หอมแดงซอย 1/4 ถ้วย
ขมิ้นสดหั่นละเอียด 1 ช้อนชา
เกลือป่น 1 ช้อนชา
ไข่แดงต้มสุก 2 ฟอง
ถั่วลิสงคั่วป่น 1/2 ถ้วย
มะพร้าวขูด 400 กรัม
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 1/3 ถ้วย
น้ำมะขามเปียก 1/2 ถ้วย

วิธีำทำ

ทำน้ำพริกสลัดโดยโขลกพริกแห้ง เกลือ หอมแดง ขมิ้นเข้าด้วยกันให้ละเอียด ใส่ไข่แดงต้ม ถั่วลิสงคั่ว โขลกพอเข้ากัน ตักขึ้น พักไว้
คั้นมะพร้าวใส่น้ำ 1 ถ้วย คั้นให้ได้กะทิ 2 ถ้วย ช้อนหัวกะทิ 1 ถ้วย ตั้งไฟกลางพอแตกมัน ใส่น้ำพริกลงผัดให้หอม ใส่กะทิที่เหลือ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล น้ำมะขามเปียก เดือดสักครู่ ยกลง
ทอดมันฝรั่งในน้ำมันร้อนไฟกลางพอเหลืองกรอบ ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน ทอดเต้าหู้ต่อให้เหลืองกรอบ ตักขึ้น
จัดผักกาดหอม แตงกวา มะเขือเทศ หอมใหญ่ ถั่วงอก มันเทศทอด เต้าหู้ทอด ไข่ต้ม ใส่่จาน ราดหน้าด้วยน้ำพริกสลัด คลุกเคล้าให้ทั่ว รับประทานทันที

oishifood.อาหารอร่อย กับ อาหารนานาชาติ "สลัดแขก รสชาติอร่อย" เป็นเมนูที่ไว้รับประทานเล่นหรือเป็นอาหารว่าง เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยได้ดีทีเดียว รสชาติอร่อย น้ำพริกสลัด จะคล้ายกับน้ำจิ้มหมูสะเต๊ะคะ รับประทานกับคู่กับผักสดๆ เอาอะไรมาแลกก็ไม่ยอมคะ

อาหารนานาชาติ