oishifood.อาหารอร่อย กับ อาหารจานด่วน "ปลาร้าทอดทรงเครื่อง สูตรนี้อร่อย" เป็นอาหารจานด่วนที่จะนิยมแถบภาคอีสาน เป็นเมนูที่ง่ายแต่รสชาติไม่ธรรมดาคะ รับรองความอร่อย และความสะอาดคะ เพราะปลาร้าทอดสุกและได้รสชาติอร่อย พร้อมเครื่องเคียงที่เข้ากันลงตัวมากค่ะ
ส่วนผสม "ปลาร้าทอดทรงเครื่อง" สูตรนี้อร่อย
- ปลาร้าเป็นตัว 1 ตัว (จะเป็นปลานิล หรือปลาช่อนก็ได้คะ)
- น้ำมันสำหรับทอด
- หัวหอมแดงหั่น 3 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมกลีบใหญ่หั่น 3 ช้อนโต๊ะ
- พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่น 1 ช้อนโต๊ะ
- ขิงสดหั่นฝอย 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
วิธีทำ
- ตั้งกระทะใช้ไฟร้อนปานกลาง ตั้งให้น้ำม้ันร้อน นำ้ปลาร้าที่เตรียมไว้ลงทอดให้เหลืองและสุกทั้ง 2 ด้าน พอสุกพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน ตักใส่จานพักไว้
- ใช้น้ำมันที่เหลือจากทอดปลา ผัดหอมแดงที่หั่น กระเทียมที่หั่น ขิงฝอย พริกหั่น ผัดจนสุก ออกสีเหลืองสีสวยน่ารับประทาน พอสุกได้ที่ก็โรยน้ำตาลทราย 1 ช้อนชา (ไว้ตัดกับความเค็มของปลา้ร้า แต่ถ้าไม่ชอบหวานก็ไม่ต้องใส่ก็ได้) ผัดพอน้ำตาลสุก จากนั้นปิดไฟ ตักโรยตัวปลา
- เสร็จเรียบร้อยแล้วคะ รับประทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยมากๆ คะ เอาอะไรมาแลกก็ไม่ยอมคะ
oishifood.อาหารอร่อย กับอาหารจานด่วน "ปลาร้าทอดทรงเครื่อง สูตรนี้อร่อย" เมนูนี้เป็นเมนูอาหารจานด่วน หาวัตุดิบง่ายค่ะ รับประทานคู่กับเครื่องเคียง และข้าวสวยร้อนๆๆ อร่อยมากเลยคะ เพื่อนๆ ลองทำรับประทานนะคะ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น