oishifood.อาหารอร่อย กับอาหารจานด่วน "ข้าวผัดแหนม หาได้ง่ายๆ และอร่อย" เป็นเมนูที่หาวัตุถุดิบเตรียมของง่ายมากเลยคะ เป็นอาหารที่ทำรับประทานไม่ยาก เหมาะกับชั่วโมงเร่งด่วน รสชาติก็อร่อยด้วยนะคะ
ส่วนผสม "ข้าวผัดแหนม"
- ข้าวสวย 4 ถ้วย (ข้าวเย็นที่เป็นเม็ดจะผัดอร่อย)
- แหนมหมู (จะหั่นหรือยีก็ได้) 200 กรัม
- ไข่เป็ดหรือไข่ไก่ 4 ฟอง
- ต้นหอมซอย 2 ต้น และไว้แต่งจาน 6 ต้น
- หัวหอมใหญ่หั่นเสี้ยว 2 หัว
- กระเทียมสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
- ต้นคะน้าอ่อน 3 ต้น
- แครอทหั่น 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น
- เกลือ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- ซอสหอย 1 ช้อนชา
- ซีอิ้วขา่ว 1 ช้อนชา
- น้ำมัีนพืช
- พริกขี้หนูซอย 8 เม็ด
- น้ำปลา
- มะนาวผ่าซีก 1 ลูก
- แตงกวาหั่น 3 ลูก
วิธีทำ
- เตรียมข้าวสวยใส่ถ้วย โรยด้วยเครื่องปรุง น้ำตาล ซอสหอย ซีอิ้วขาว เกลือเล็กน้อย พริกไทย (ตามสัดส่วน ค่อยปรุงรสเพิ่มได้ค่ะ) พักไว้
- ตั้งกระทะพอร้อน ใส่น้ำมันเล็กน้อย เจียวกระเทียมให้เหลืองหอม ใส่หอมหัวใหญ่ แหนมลงผัดพอหอม ต่อไข่ใส่ ยีพอไข่สุก ใส่แครอท ใส่คะน้า
- และใส่ข้าวที่เตรียมไว้ลงผัด คลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรสให้ถูกใจ ใส่ต้นหอมซอย ผัดให้ทั่ว
- ตักข้าวผัดใส่จาน โรยหน้าด้วยพริกไทย วางต้นหอม แตงกวา มะนาว พริกขี้หนูใส่น้ำปลา เสิร์ฟ
TIPS : การเตรียมข้าวสวยที่เป็นข้าวเย็นมาผัดจะทำให้ผัดง่ายและไม่แฉะ เวลาผัดข้าวจะเป็นเม็ดสวย และการเตรียมเครื่องปรุงโรยหน้าไว้เพื่อความพร้อมในการผัด สะดวกและรวดเร็ว ง่ายต่อการที่กระทะจะไหม้เร็วคะ
oishifood.อาหารอร่อย กับ อาหารจานด่วน "ข้าวผัดแหนม หาได้ง่ายๆ และอร่อย" เป็นอาหารที่หาวัตถุง่ายจริงๆ คะ ในชั่วโมงเร่งด่วน หาของที่หาได้ง่ายๆ รับประทานร้อนๆ คู่กับพริกขี้หนูใส่น้ำปลาบีบมะนาว รับประทานคู่กับแตงกวา ต้นหอม อร่อยมากเลยคะ เพื่อนๆ ลองทำรับประทานกันดูนะคะ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น