oishifood.อาหารอร่อย กับ อาหารว่าง " พล่ากุ้งสุก รสเด็ด " เป็นอาหารที่ทำได้ไม่ยาก สิ่งที่สำคัญคือกุ้งต้องสดนคะ จะทำให้มีรสชาติอร่อย ยังเป็นอาหารที่มีโปรตีน และวิตามิน มากด้วยเพราะว่ามีสมุนไพรเยอะ เป็นเมนูเพื่อสุขภาพอีกเมนูหนึ่งเลยคะ
ส่วนผสม "พล่ากุ้งสุก รสเด็ด"
- กุ้งขนาดกลาง 300 กรัม (หรือตามชอบ)
- น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ หรือมากกว่าถ้าชอบเปรี้ยว
- พริกขี้หนู เขียว แดง ตามชอบ (เผ็ดมากเผ็ดน้อยนะคะ)
- หอมแดงหั่นบาง
- ใบสะระแหน่ เด็ดเป็นใบ
- ต้นหอมซอย
- ผักชีซอย
- ตะไคร้หั่นฝอย
- ใบมะกรูดหั่นฝอย
- พริกชี้ฟ้า
- น้ำโซดา
วิธีทำ
- นำกุ้งมาแกะเปลือก ผ่าหลังเอาเส้นดำออก ล้างให้สะอาด แช่น้ำโซดาสักครู่เผื่อให้กุ้งเนื้อแข็ง
- ตั้งน้ำให้เดือด นำกุ้งลงลวกในน้ำ ตักขึ้นทันที (แค่พอสุก) พักไว้
- ทำน้ำพล่า นำภาชนะมาใส่ นำน้ำพริกเผา น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว พริกขี้หนูบุบ หอมแดง คลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรสชาติให้ถูกใจ รสชาติจะออก เปรี้ยวเค็มหวาน จากนั้นใส่ต้นหอม ผักชี ตะไคร้ฝอย และใบมะกรูดฝอย
- นำกุ้งที่ลวกแล้วใส่จาน ราดด้วยนำพล่า โรยหน้าด้วยใบสาระแหน่ เป็นอันว่าเสร็จเรียบร้อยคะ
- รับประทานเป็นกับแกล้มก็เหมาะนะคะ หรือจะรับประทานกับข้าวสวยก็ได้คะ
oishifood.อาหารอร่อย กับ อาหารว่าง " พล่ากุ้งสุกรสเด็ด" เป็นเมนูเพื่อสุขภาพอีกเมนูหนึ่งคะ จากสมุนไพรต่างๆ อาทิตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง สาระแหน่ ฯลฯ อร่อยด้วยและยังได้ประโยชน์กับสุขภาพมากมายด้วยคะ เป็นอีกเมนูนึงที่รับประทานแล้วไม่อ้วนและรักษาสุขภาพด้วยนะคะ เพื่อนๆ ลองทำรับประทานนะคะ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น