oishifood.อาหารอร่อย กับอาหารว่าง "ทอดมันกุ้ง อร่อยๆ" เป็นเมนูที่รับประทานเล่น ที่ใครๆๆ ก็ไม่ปฏิเสธ วิธีทำก็ไม่ยากเลยคะ เพื่อนลองทำรับประทานกันนะคะ
ส่วนผสม "ทอดมันกุ้ง อร่อยๆ"
- กุ้งขนาดกลาง 500 กรัม (ล้างทำความสะอาดและปอกเปลือก)
- มันหมู 50 กรัม
- เกลือ
- น้ำมันหอย
- ซีอิ้วขาว
- น้ำตาล
- พริกไทยป่น
- น้ำมันสำหรับทอด
- เกล็ดขนมปัง
- แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำจิ้มบ๊วย
- ผักสด กระหล่ำปลีซอย ผักกาดหอม
วิธีทำ
- เริ่มต้นให้บด มันหมูแข็ง (หั่นเล็กๆๆก่อนนะคะ) ส่วนกุ้งก็แกะเสร็จแล้วอย่าลืมเอาเส้นดำด้านหลังออกด้วยนะคะ ก่อนบดก็หั่นเล็กเหมือนกัน
- เมื่อบดเสร็จเรียบร้อยแล้ว ใส่แป้งสาลีซัก 2 ช้อนโต๊ะ แล้วคนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือนิดหน่อย น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา น้ำมันหอย ซีอิ้วขาว พริกไทยป่น อีกอย่างละนิดหน่อย หลังจากนั้นก็ใช้ช้อนคนไปเรื่อยๆ หรือจะนวดให้เข้ากันก็ได้ค่ะ จนกระทั่งเข้ากันได้ดี เสร็จแล้วก็นำไปเข้าตู้เย็นซักประมาณ 20-30 นาที (ใช้ฟิล์มถนอมอาหารปิดก่อนด้วยนะคะ)
- หลังจากที่เรานำออกมาจากตู้เย็นแล้ว ก็นำมาปั้นเป็นรูปวงกลมแบนๆ หน่อย (จะเจาะเป็นรูตรงกลางนิดนึงก็ได้นะคะ เหมือนโดนัท เพราะว่าจะสุกง่ายคะ) แล้วก็มาคลุกเคล้าด้วยเกล็ดขนมปัง และก็นำทอดได้เลยคะ (จะใช้เป็นหม้อทอดก็ได้ใส่น้ำมัน 2 ใน 3 ของหม้อ ใช้ไฟปานกลางคะ)
- เสร็จเรียบร้อยคะ จัดใ่ส่จานกับผักสด จะเป็นกะหล่ำปลีซอย หรือผักกาดหอมก็ได้คะ รับประทานคู่ก้บน้ำจิ้มบ๊วย อร่อยมากเลยคะ
TIPS : เวลาปั้นให้ป้ายน้ำมันพืชนิดหน่อยได้คะ จะได้ปั้นง่ายขึ้น และีที่เรานำพักเข้าตู้เย็นเพราะจะทำให้เนื้อทอดมันกุ้งเหนียวและปั้นง่ายคะ ส่วนที่ใส่มันหมูด้วยนั้นก็จะทำให้ทอดมันกุ้งนุ่มขึ้นค่ะ
oishifoods.อาหารอร่อย กับอาหารว่าง "ทอดมันกุ้ง อร่อยๆ" เป็นไงคะเพื่อนๆๆ เมนูอาหารรับประทานเล่นนี้ ทำไม่ยากเลยใช่ไหมคะ เพื่อนๆลองทำรับประทานนะคะ รับรองความอร่อยคะ หรือจะทำพร้อมกันในครอบครัวเพิ่มกิจกรรมในครอบครัวด้วยนะคะ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น