oishifood.อาหารอร่อย กับอาหารว่าง เมนูปลาทับทิมทอดรสชาติเด็ดกับ "ยำปลาทอดแบบง่ายๆ อร่อยสุดๆ" เพื่อนๆ คะ เมนูปลาทับทิมทอดนี้ รับรองความอร่อยค่ะ จะได้รสชาติความหวานของปลา และได้ความหลากหลายจากเครื่องปรุงน้ำยำ รับประทานเข้ากันมากๆ คะ รับประทานเป็นอาหารว่างหรือกับแกล้ม ก็ได้คะ
ส่วนผสม "ยำปลาทอดแบบง่าย อร่อยสุดๆ"
- ปลาทับทิมตัวขนาดพอดี 1 ตัว
- ถั่วลิสงคั่ว หรือเม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด
- แครอทหั่นเต๋าเล็ก
- พริกแห้งทอด
- พริกสดหั่น
- ต้นหอมซอย
- ผักชีเด็ดใบ
- น้ำมันสำหรับทอด
- แป้งข้างโพด
- หอมแดงซอย
- กระเทียมซอย
- น้ำยำ น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ ซีอิ้วขาว มะนาว น้ำมะขามเปียก
- เครื่องเีคียงผักสด แตงกวา ถั่วฝักยาว ผักกาดขาว กระหล่ำปลี ตามชอบคะ
วิธีทำ
- แร่ปลาทับทิม เอาเนื้อมาหั่นเป็นลูกเต๋า คลุกกับแป้งข้าวโพด (แป้งแห้ง) ตั้งกระทะไฟใส่น้ำมันให้ท่วม ใช้ไฟปานกลาง นำเนื้อปลาลงทอด พอเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักไว้ และน้ำปลากับก้างปลาลงทอดให้เหลืองกรอบ พักไว้
- ทำน้ำยา น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ ซีอิ้วขาว มะนาว น้ัำามะขามเปียก คลุกเคล้าให้เข้ากัน เติมพริกชี้ฟ้าหั่น ใส่แครอท หอมแดงซอย กระิเทียมซอย ต้นหอมซอย ถั่วลิสงทอด หรือเม็ดมะ่ม่วงหิมพานต์ ผสมให้เข้ากันพักไว้
- จัดจาน นำปลาติดก้างวางบนจาน และนำเนื้อปลาที่หั่นเป็นลูกเ๋ต๋าทอดวางบนตัวปลา นำน้ำยำราด รับประทานคู่กับผักสด รับรองความอร่อยคะ
- จะรับประทานเป็นอาหารว่าง หรือกับแกล้มก็ได้นะคะ
oishifood.อาหารอร่อย กับอาหารว่าง "ยำปลาทอดแบบง่าย อร่อยสุดๆ" เป็นเมนูปลาทับทิมที่ไม่ธรรมดา เพราะเมื่อนำเนื้อปลามาแร่หั่นเป็นลูกเต๋า จะทำให้รับประทานง่าย และเพิ่มความน่ากินมากขึ้นกว่าปลาที่ทอดเป็นตัวธรรมดา เพื่อนๆ ลองทำรับประทานดูนะคะ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น