เมนูลดความอ้วนอีกเมนูที่นำเสนอนะค่ะ บางคนชอบทานยำไข่ดาวแต่กลัวอ้วน งั้นลองมาเปลี่ยนจากไข่ดาวเป็นไข่ต้มนะค่ะ รสชาติก็แซ่บไม่แพ้กันเลย ทานแล้วไม่อ้วนด้วย เตรียมส่วนผสมก็ไม่มากด้วยค่ะ
ส่วนผสม
- ไข่ไก่ 3-5 ฟอง (แล้วแต่ความหิว)
- หอมหัีวใหญ่
- พริกขี้หนูหั่น (ถ้าต้องการแซ่บก็โขลกให้ละเอียด)
- ผักชี ผักขึ้นฉ่าย
- มะเขือเทศ
- น้ำตาลปี๊บ
- น้ำมะนาว
- น้ำปลา
- น้ำกระเทียมดอง
- น้ำปลา
ลงมือทำกันเลยนะคะ่
- นำไข่มาต้มประมาณ 10 นาที (เคล็ดลับ ตอนต้มไข่ก็คนไข่ด้วยนะค่ะ ไข่แดงจะได้มาอยู่ตรงกลาง)พอต้มเสร็จนำไข่ไปแช่น้ำเย็นจัด แกะเปลือกออกแล้วผ่าซีก จัดใส่จานเตรียมไว้
- นำหอมหัวใหญ่ ผักชีผักขึ้นฉ่าย มะเขือเทศ ล้างให้สะอาด และหั่นเตรียมไว้
- นำพริกสดหั่นหรือโขลก พักไว้
- ลงมาผสมน้ำยำเลยค่ะ นำน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำกระเทียมดอง น้ำมะนาว พริกขี้หนู มาผสมคลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรสชาติ เมื่อได้รสชาติแซ่บถูกใจ
- จากนั้นก็นำหอมหัวใหญ่ มะเขือเทศ ผักชีผักขึ้นฉ่ายที่เตรียมไว้แล้วมาผสมคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- โรยหน้าไข่ต้มที่จัดเตรียมไว้
เสร็จแล้วค่ะ ง่ายมั้ยค่ะ ลองทำทานกันดูนะค่ะ ส่วนผสมหาง่าย ถ้าใครอยากเพิ่มกุ้งสด กุ้งแห้ง ปลาหมึก ฮอทดอก หรือผักที่มีในตู้เย็น ก็ได้ค่ะ รับรองเมนูนี้แซ่บและไม่อ้วนค่ะ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น