oishifood.อาหารอร่อย กับ อาหารจานด่วน ประเภทน้ำๆ "แกงจืดน่องไก่ ใครๆ ก็ทำได้" เมนูที่แสนง่าย รับประทานง่าย คล่องคอ รสชาติดี มีประโยชน์จากผักและได้โปรตีนจากน่องไก่ด้วย และอีกเมนูที่ไม่อ้วนนะคะ เพื่อนๆ ลองทำรับประทานกันดูคะ
ส่วนผสม "แกงจืดน่องไก่ ใครๆ ก็ทำได้"
- น่องไก่เล็ก 300-500 กรัม
- เนื้อหมูสับละเอียด 100-200 กรัม
- หัวไช้เท้า 2 -3 หัว
- ผักคื่นฉ่ายตัดท่อน 3 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยเม็ด
- รากผักชี
- กระเทียม 3 กลีบใหญ่
- ผงปรุงรส (จะใช้แบบก้อนก็ได้)
- น้ำปลา
- ซีอิ้วขาว
- พริกไทยป่น
- น้ำตาลทรายนิดหน่อย
วิธีทำ
- นำน่องไก่เล็ก ต้มในน้ำ้ร้อน 1 น้ำให้พอสุก ตักออก (เพื่อให้ไขต่างๆ ออกไป) พัีกไว้
- นำรากผักชี พริกไทยเม็ด กระเทียม โขลกให้ละเอียด แล้วมาคลุกกับหมูสับที่เตรียมไว้
- นำผักหัวไชเท้า ล้างให้สะอาด หั่นเป็นท่อน พักไว้ และใบคื่นฉ่ายหั่นเป็นท่อนพักไว้
- ตั้งน้ำให้เดือด ไฟปานกลาง พอน้ำเดือด ใส่ไก่ เนื้อหมูที่หมักไว้ใส่ลงไป ใส่ทีละนิด หรือจะปั้นเป็นก้อนกลมก็ได้
- ใส่ผงปรุงรส (ถ้าเป็นก้อนก็จะสะดวกหน่อย) จากนั้นปรุงรส น้ำปลา ซีอิ้วขาว น้ำตาลนิดหน่อย ปรุงรสจนถูกใจ ตั้งหม้อไว้ประมาณ 15 นาทีให้น่องไก่สุก จากนั้นก็ ใส่ผักหัวใช้เท้าที่เตรียมไว้ต้มต่อประมาณ 10 นาที (ใช้ไฟอ่อน) ใส่ใบคื่นฉ่ายลงไปและปิดไฟ ตักใส่ถ้วย โรยหน้าด้วยพริกไทยป่น
- ตักเสริฟได้ทันที รับประทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ คล่องคอและยังได้ประโยชน์ด้วยคะ
oishifood.อาหารอร่อย กับ อาหารจานด่วน ประเภทน้ำๆ "แกงจืดน่องไก่ ใครๆ ก็ำทำได้" เป็นเมนูที่ง่ายและมากประโยชน์จริงๆคะ เคล็ดลับง่ายนิดเดียว แค่มีผงปรุงรส(แบบสำเร็จเป็นก้อน) ก็จะได้รสชาติที่ถูกใจ ต้องใส่ให้ได้สัดส่วนนะคะ เพื่อนๆ ลองทำรับประทานดูนะคะ ใช้เวลาไม่นานด้วยคะ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น