ไก่ทอด KFC ฉบับบ้านๆๆ
อาหารว่างที่โดนใจใครหลายๆๆ คน คงจะหนีไม่พ้น ไก่ทอด KFC แต่ถ้าเราดูราคา กับเวลาที่ไม่สะดวกที่จะออกไปทานนอกบ้าน ที่สำคัญประหยัดตังค์ในกระเป๋าเราด้วย อิอิ...เรามาทำไก่ทอด KFC ฉบับบ้านๆๆ ทานกัน รับรองอร่อยไม่น้อยหน้าของแท้เลยค่ะ
ส่วนผสม
- ไก่ (ใช้เฉพาะเนื้อตรงน่อง) 2 ชิ้น หรือส่วนที่ชอบ จะเป็นปีก หรือน่องเต็มก็ได้
- แป้งสาลีเอนกประสงค์ หรือแป้งทอดกรอบ
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- เกลือ
- พริกไทยป่น
- น้ำมันพืช
ลงมาทำกันเลยนะ
- นำไก่มาล้าง นำไปแช่เกลือไว้ประมาณ 15 นาที เพื่อให้ไก่มีรสชาติเค็มเข้าเนื้อเพิ่มรสชาติให้ไก่อีกหน่อย ถ้าใช้เป็นเนื้อไก่ ก็นำไก่มาหั่นให้ชิ้นเล็กพอดีคำ ( หรือจะนึกถึงไก่ KFC แบบไม่มีกระดูกก็ได้) นำเนื้อไก่มาซับให้แห้ง
- ระหว่างนั้นเตรียมแป้ง ผสมพริกไทย เกลือ กะเอานะค่ะ
- ตีไข่ไก่ 1 ฟอง ใส่จานแบนๆๆ รอไว้
- เตรียมหม้อ (ใช้ใบเล็กก็พอ จะได้ไม่เปลืองน้ำมันมาก) ใส่น้ำมันตั้งไฟให้ร้อน ต้องใส่น้ำมันให้ท่วมไก่นะ แต่อย่าเกิน 2 ใน 3 ของหม้อนะ ไม่งั้นจะล้นและกระฉอกออกมาเลอะเทอะครัวแน่ๆๆ
- นำไก่คลุกแป้งที่ผสมไว้ แล้วเคาะแป้งออก ให้แป้งติดบางๆ แล้วก็เอามาชุบไข่ให้ทั่ว แล้วนำมาชุบกับแป้งตัวเดิมไม่ต้องเคาะออก ชุบให้หนาๆๆ เลยนะค่ะ
- นำไปทอดในน้ำมันร้อน ที่เตรียมไว้ ใช้ไฟปานกลาง ให้เหลืองสุก
- เอาขึ้นวางบนกระดาษซับน้ำมัน เป็นอันเสร็จ
- เตรียมน้ำจิ้ม ตามชอบเลยค่ะ ซอสพริก ซอสมะเขือเทศ
- ลองทำดูนะค่ะ รับรองอร่อยไม่แพ้ KFC ของแท้เลย
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น